보성군의 상수원인 주암호의 맑은 물로 재배된 친환경 표고버섯은 육질이 도톰하여 쫄깃하면서 부드러운 식감을 느낄 수 있다.표고버섯은 예로부터 불로장수의 영약으로 널리 알려져왔고 본초강목, 동의보감 등의 문헌에서는기를 도와주고 허기를 느끼지 않게 하고 피를 잘 통하게하며인간에게 가장 잘 맞는 자연 건강 식품이라 기록되어 있다.다이어트 식품에 표고버섯을 잘게 썰어 표고버섯을 섞어 지은 밥을 먹으면 적은 밥으로 포만감을 느낄 수 있고,칼로리는 많지 않으면서도 허기가 지지 않으면 기운이 나기 때문에 식사 조절을 하기쉬우므로 다이어트하는 사람에게 좋다.
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