겸백은 보성강 맑은물과 비옥한 토질을 갖추고 있어 사과재배의 적지이며 육질이 단단하고 당도가 높고 맛과 향이 뛰어나다.보성 겸백 사과는 청정 보성지역의 우수한 상품만을 엄선, 선별, 수확하여 자연 그대로의 아삭아삭한 맛을 선사한다.신선도가 일반사과 보다 오랫동안 지속되므로 장시간 냉장 보관한 후 먹어도 된다.가정에서는 냉장고에서 4도씨 내외에서 보관하면 맛이 좋고 향이 오랫동안 보존된다.
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