한국차박물관

이제 차는 백화점, 슈퍼마켓이나 24시 편의점에서도 팔고 있다. 권할 곳은 역시 전문점이다. 시음할 수 있기 때문에 신선한지를 확인할 수 있고 자기 기호에 다라 차를 선택할 수가 있다. 또 가게 주인과의 커뮤니케이션을 가질 수 있고 차에 관한 여러 가지 정보를 얻을 수 있다. 이 경우 가능하면 상품회전이 잘되는 가게에서 같은 가격의 차가 다양한 종류로 비치되어 있는 곳을 고르는 것이 포인트이다. 그 중에서도 차 상자 온도 변화에 의해 맛이나 성분이 변하기 때문에 상품관리가 잘되는 가게를 고르는 것이 좋다. 같은 이유로 한번에 사는 양을 2주일 정도 마실 분량으로 한정시켜 소량으로 사도록 한다. 또 포장차의 경우는 유통기한이나 보존방법 등의 표시항목을 잘 확인하고 나서 사는 것이 중요하다.

차를 구입할 때 산지명을 보고 고르는 사람도 많은 것 같다. 보성차, 하동차, 제주차 등은 잘 알려진 곳이지만 이들 지명은 각지에서 재배된 찻잎이 마지막 가공방법이 묘하게 다르다. 이 세지역의 경우 크게 구분했을 때 보성차는 순하고 산뜻한 맛, 하동차는 진하고 향이 부드러운 맛, 제주차는 감칠맛이 있다. 이외에 전국의 차 산지에서도 소개했던 것처럼 우리나라에서도 고창과 울산을 경제적인 재배 한계지로 전국각지에서 각각의 기후 풍토에 맞게 특징있는 차가 재배되고 있다. 이들 산지의 맛을 즐기며 혹은 비교하는 것도 선택의 지혜이다.

차를 구입할 때는 그 용도나 마시는 사람들의 면면에 맞추어 종류나 양을 결정하자. 예를 들면 사무실에서 사용할 때는 피로회복이나 두뇌의 작용을 활발히 할 목적에서 카페인이 많은 전차가 적합하다. 가정에서는 수험생들에게 같은 이유로 녹차를, 반대로 노인이나 유아에게는 카페인이 적은 번차나 호지차가 좋고 또, 편히 쉴 때를 위해서는 옥로를 선택해야 한다. 같은 가정내에서 사용하더라도 용도에 따라 구분해 사는 것이 합리적이다.