한국차박물관

  * 재료 *   멥쌀 6컵, 녹차가루 3큰술(15g), 소금 약간, 참기름 2큰술    * 만드는 법 * 1) 멥쌀가루에 물을 부어 덩얼덩얼하게 버무려 찐다.  이 떡을 고수레떡이라 하며 보통 설기떡을 할 때 보다 물 양을 많게 하여  떡가루에 물을 주면 덩어리들이 뭉쳐지게 된다. 2) 쪄낸 떡을 절구에 넣고 차지게 될 때 까지 친다. 이 때 녹차가루를 함께 넣고 친다. 3) 쫄깃할 정도로 떡이 쳐졌으면 조금씩 떼어 놓고 가래떡처럼 길고 둥글게 비벼 떡살로 찍어낸다. 4) 찍어 낸 떡에 참기름을 바른다.