한국차박물관

* 재  료 *  두부 150g, 우려 마신 찻잎 30g, 쇠고기 50g, 간장 2큰술  * 조림장 *  토마토케첩 3큰술，물엿 · 설탕 1큰술씩，후춧가루 약간   * 만드는 법 *1) 두부는 사방 2cm 크기로 깍둑썰기를 하여 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 지진다． 2) 쇠고기는 잘게 채 썰어 고기 양념으로 볶는다．3) 우려 마신 찻잎은 한 번 헹궈내고 팬에 식용유를 두르고 볶는다.4) 조림 냄비에 간장，토마토케첩，물엿，설탕，후춧가루를 넣고 끓이다가  두부와 쇠고기 찻잎을 넣고 물기 없이 바짝 조린다．