宝城郡
海の天然の強壮剤テナガダコとイイダコ失われた気力を取り戻す！
宝城の海はきれいだ。きれいな海をつくってくれる健康な干潟。 そこで獲れた新鮮なテナガダコとイイダコは健康だけでなく味も絶品だ。 特に会泉面では、得粮湾で獲れた干潟テナガダコを使うので、その新鮮さが食卓にそのまま伝わる。
滋養強壮に良いテナガダコとイイダコ テナガダコとイイダコは古くから滋養強壮の効果が高いとされ、生テナガダコは疲れ果てて倒れた牛もパッと起こすというほどステミナーに良い食べ物として知られている。 それだけでなく、生テナガダコにはタウリンやリン、鉄分、マグネシウム、硫黄、オキソ、コバルト、マンガンなどの多様で豊富な栄養素がまんべんなく含まれている代表的な元気回復食品だ。 生テナガダコはアミノ酸が解毒作用を助けて二日酔い解消に良く、肝機能を改善したいなら、生テナガダコを多く摂取することがおすすめ。
イイダコしゃぶしゃぶ ふっくらとしたイイダコの足を口に入れると、柔らかくてしこしこした歯ごたえはテナガダコとはまた違う。 イイダコは軟体類の中でタウリンを最も多く含んでいる。 タウリンは肝臓の解毒作用に優れていて、豊富な鉄分が貧血予防に役立つ。
酢和えは味付けが最も重要で、宝城の大体の食堂ではそれなりの秘法がある。 酢和えだけ食べても美味しく、白ご飯に海苔、ごま油を入れて混ぜて食べると、すぐにご飯一杯を平らげてしまう。 酒のおつまみにも最高なしゃぶしゃぶは、ニラに味付け味噌を添えて食べると、やわらかい食感にお酒の喉越しも良い。